菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、山南曲松本地赤根菜、山南曲松本地波斯草、山南曲松本地鹦鹉菜、山南曲松本地鼠根菜、山南曲松本地角菜；主根粗长，红色，味甜，叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。菠菜茎叶柔软滑嫩、山南曲松本地味美色鲜，含有丰富维生素 C、山南曲松本地胡萝卜素、山南曲松本地蛋白质，以及铁、山南曲松本地钙、山南曲松本地磷等矿物质。菠菜味甘、山南曲松本地性凉，入大肠、山南曲松本地胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。应用：本发明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的绿色色泽，营养价值高，口味醇香，口感细腻，是营养、山南曲松本地、山南曲松本地的上等佳品；且本发明的制作工艺简单易行，易于实现标准化、山南曲松本地规范化、山南曲松本地工业化生产。